Avocado / Gurken / Rettich / Mandeln / Wasabi-Mayo
Portion Reis
Traditionelle vietnamesische Nudelsuppe. Reisbandnudeln in einer frischen Gemüsebrühe aus Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Steranis und Zimt. Dazu Pilze und Gemüse der Saison, verfeinert mit Koriander und Frühlingszwiebeln
Karamellisierte Birnen in einer Sojasauce mit zarten Sojamedaillons und Röstzwiebeln
Süßkartoffeln / Mango / Avocado / Nuß-Praline
Ein exotischer Seetang Salat mit geröstetem Sesam und einem Limetten-Chili-Dressing
Gedämpfte Banane eingewickelt in Klebreis, überzogen von einer Kokoscreme und gerösteten Erdnüssen
Grüne Spargel-Tempura / Rettich / Grille-Paprika / Teriyaki
Warmer Kürbiskuchen mit einer leichten Kokoscreme und geröstetem Sesam und Erdnüssen
Pikante, dichte Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Shiitake Pilzen, Morcheln, fein abgeschmeckt mit Kokosmilch und Erdnüssen
Portion Nudeln